Le ricette dello Chef Seby Sorbello
Raffinate ricette gourmet create con le granite e i sorbetti sensofreddo dallo Chef Seby Sorbello.
Talento siciliano tra i più apprezzati e ricercati nel panorama del Food.
Lo Chef è riuscito a trasformare la sua arte in pura emozione per il palato.
Scopri, in basso, le ricette proposte dallo Chef Sorbello
Talento siciliano tra i più apprezzati e ricercati nel panorama del Food.
Lo Chef è riuscito a trasformare la sua arte in pura emozione per il palato.
Scopri, in basso, le ricette proposte dallo Chef Sorbello
- Bignè salato con ricotta alle erbette e granita alla fragola
- Bisquit allo scalogno e sorbetto di mela verde
- Frollini salati alle mandorle con granita di agrumi
- Gambero con gazpacho e granita alla menta
- Pan di Spagna ai formaggi, con olive, buccia di pepe rosa e sorbetto di frutti di bosco e melograno
- Pralina di mozzarella e salmone, con salsa yogurt e granita di arancia rossa
- Sandwich con biete, lardo e sorbetto di limone
Bignè salato con ricotta alle erbette e granita alla fragola
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 12 bignè
- Gr 200 ricotta fresca
- Timo
- Aneto
- Menta
- Olio EVO
- Granita di fragole
PROCEDIMENTO
Amalgamare la ricotta con l’olio EVO e le erbette.
Tagliare i bignè a metà e farcire la base con la Ricotta, capovolgere la parte superiore del bignè ed adagiarlo sulla Ricotta, riempire con la granita di fragole.
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Mood fortemente mediterraneo che trasmette tutti i valori di bontà e genuinità dell’antica tradizione dolciaria siciliana.
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Un'armonia di sapori fruttati, per soddisfare la voglia di freschezza. Balancy è il ghiacciolo pronto da gelare creato per gli amanti dell'equilibrio tra piacere e gusto.
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Una delicata esperienza di gusto dal sapore fresco e leggero. Un piacere genuino e autentico, dedicato a chi è attento ai valori di equilibrio e benessere.
